Makkelijke groene salade met pompoenpitolie

Makkelijke Groene salade met pompoenpitolie

Geniet van een stukje lente in de wintermaanden. Ook makkelijk als take-away lunch!

Bereiding

  • Was een kook de broccoli 3-5 minuten en snij ze in stukjes.
  • Snij alle ingrediënten in kleine stukjes en meng ze in een kom.
  • Giet pompoenpitolie en appelazijn eroverheen.

Ingrediënten:

  • 3 eetlepel Grapoila pompoenpitolie
  • 1 eetlepel Donum Terrae appelazijn
  • 1 zak gemengde salade of halve kop ijsberg salade
  • 1 klein kop broccoli
  • 1 bosje verse peterselie en/of mint
  • 100 g groene druiven
  • 100 g feta kaas of tofu (voor veganisten)
  • Halve komkommer (met schil)
  • 1 handje walnoot en/of andere noten