Cashew hapjes

Gezonde energie reep of hapjes van gebroken cashew, cacao en gedroogde fruit.

  • Maal 130 gram cashew tot een gladde pasta in de blender
  • Snijd de gedroogde fruit in kleine stukjes
  • Meng alle ingrediënten met een lepel
  • Breek de rest van de cashew in kleine stukjes
  • Maak kleine reepjes of balletjes met je hand en rol ze in gebroken cashew of cocos
  • Zet ze in de koelkast voor 2-3 uur voor het serveren

Ingrediënten:

  • cashew noten 150 gram, niet geroosterd
  • gedroogde fruit naar smaak (abrikoos, pruim, appel, dadel…)
  • Grapoila abrikozenpitolie of zonnebloemoile
  • 2 theelepel cacao poeder
  • honing of stevia voor een vegan versie
  • 2 theelepel amandel of cashew melk

Zero waste tip:

Vervang de cashew noten met restjes bananencake of muffin en gebruik minder olie of melk.